Gelée d'antan

Notre gelée d'antan est fabriquée avec la pomme 'botsache'. Cette pomme sauvage de montagne, recensée en 1848 à Ayent, cache bien ses qualités !

Qui aurait pu deviner que cette pomme acide se transforme en délicieuse gelée d'antan rose "coing" ?

 

Le pommier botsache, signifiant bouquet en patois, s'est adapté au fil du temps à son environnement et vit naturellement sans aucun traitement. Notre verger a la chance de posséder et conserver plusieurs variétés de cette espèce.

 

De ressource limitée, goûtez et appréciez pleinement ce produit aux saveurs uniques et nos autres fabrications maison !

   

 - Pommier botsache en fleurs sur fond du Christ-Roi -

Botsache web1836